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オーガニッククッキングクラスのお知らせ!
オーガニックベジタリアン料理を、お洒落に、楽しみながら作りましょう!
次回クッキングクラスの日程はまだ決まっておりません。決まり次第、当ブログにてご案内いたします。
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レンティルと野菜の具だくさんスープ
f0160096_18253168.jpg
"ジャンティーユ"の黒ごまパンにあう、さらっとしたものが食べたい!
そう思って、スープを作りました。

入れたものは、茹でたレンティル、にんにく、ジンジャー、ベランダガーデンのローズマリー、玉ねぎ、しいたけ、長いも、キャベツ。
塩、こしょう、しょうゆを少し入れて味付け。
だしは一切使ってないの・・本当に素材から出る美味しさだけ・・
だからこそ、うまみの出るものを入れるのがポイントです♪

最後に、昨日あまった、ディルと玉ねぎとオレンジジュースのドレッシングに豆乳を少し加えて混ぜて・・
それをかけて、アボガドをトッピングして出来上がり。
フレッシュなエネルギーいっぱいのドレッシングだから、捨てるのもったいないですものね。

すごく美味しい・・!!
素材のだしだけとは思えない・・コクがあって、パンにもよく合います♪


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by spiritualkitchen | 2008-05-22 18:26 | フード
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