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オーガニッククッキングクラスのお知らせ!
オーガニックベジタリアン料理を、お洒落に、楽しみながら作りましょう!
次回クッキングクラスの日程はまだ決まっておりません。決まり次第、当ブログにてご案内いたします。
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じゃがいもとエリンギのトムヤムスープ
f0160096_1137323.jpg
毎日、スパイシーなものが食べたくなります。
今日は、ベランダガーデンのレモングラスをたっぷり使って、スープを作りました。
みじん切りにした、にんにく、レモングラス、しょうが、スライスした玉ねぎを炒めて・・・
カットしたトマト、余ってたトマトソース、じゃがいも、水を入れて・・
じゃがいもに火が通ったら、エリンギを入れて、ニョクマム、チリパウダー、塩、こしょうで味付け。
たっぷり香菜をのせて、出来上がり!!

エビを使ったトムヤムクンは有名ですが、野菜だけのトムヤムスープもあっさりヘルシーで美味しいです!!


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by spiritualkitchen | 2008-07-01 11:37 | フード
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