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オーガニッククッキングクラスのお知らせ!
オーガニックベジタリアン料理を、お洒落に、楽しみながら作りましょう!
次回クッキングクラスの日程はまだ決まっておりません。決まり次第、当ブログにてご案内いたします。
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なすとズッキーニの味噌トマトソース煮
f0160096_21521928.jpg
トマト、なす、ズッキーニ・・夏野菜って本当に美味しい!
いろんな食べ方を考えるのが、すごく楽しいです。

今日は、普通のトマトソースとはちょっと違う感じで。
炒めたなすとズッキーニを、にんにく、しょうが、トマトソース、味噌、すりごま、塩、こしょうで煮て。
少し、チリパウダーを入れて・・
最後にいりごまを振りかけて出来上がり。

味噌をいれるとコクが出て、すりごまでまろやかになりますよ。
今日は、ざくっと切ったキャベツの上にかけて・・
このまま、ご飯にかけても美味しいですね!


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by spiritualkitchen | 2008-08-05 21:51 | フード
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