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オーガニッククッキングクラスのお知らせ!
オーガニックベジタリアン料理を、お洒落に、楽しみながら作りましょう!
次回クッキングクラスの日程はまだ決まっておりません。決まり次第、当ブログにてご案内いたします。
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ゴーヤと玉ねぎのペペロンチーノ
f0160096_22243994.jpg
虫の音・・夏の終わりを感じますね。
でも、まだ夏を楽しみたくて、今日はゴーヤを使ったパスタを作りました。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱して、香りを出して。
そこに、ゴーヤと玉ねぎを入れて炒めて。
ゴーヤが苦かったらあらかじめ塩を振って、苦みを取ってくださいね。
塩、こしょう、しょうゆで味を整えて、砕いたナッツを入れて炒めて・・
茹でたパスタとゆで汁を加えて・・
適当にカットしたクランベリーを入れて、あえたら出来上がり!

美味しい〜!!
ゴーヤの苦みが苦手な人は、ナッツを入れてみてくださいね!
味がマイルドになりますよ。
クランベリーもアクセントになってすごくいい感じです♪


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by spiritualkitchen | 2008-08-25 22:25 | フード
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