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きゅうりとイタリアンパセリのサラダ
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きゅうりとイタリアンパセリだけのシンプルサラダ。
これ、久しぶりのヒットです!
簡単でシンプルで美味しい、がヒットの条件なのですが、これは全て満たしていました!

キュウリは少し厚めにカットして、塩をまぶして少し置いておきます。
イタリアンパセリはみじん切りにして(匂いが強い人は、氷水にさらしてくださいね)・・
きゅうりは水で洗い、塩をとって、水気をとりボウルへ・・
そこにイタリアンパセリをいれ、オリーブオイル、レモン、塩、こしょうで味付け。

ね、すっごく簡単!
きゅうりとパセリのハーモニーがとっても美味しいです!!
あっという間に、イタリアンパセリ1パック食べれますよ。


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by spiritualkitchen | 2008-07-29 20:56 | フード
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