きゅうりとイタリアンパセリだけのシンプルサラダ。
これ、久しぶりのヒットです！
簡単でシンプルで美味しい、がヒットの条件なのですが、これは全て満たしていました！

キュウリは少し厚めにカットして、塩をまぶして少し置いておきます。
イタリアンパセリはみじん切りにして（匂いが強い人は、氷水にさらしてくださいね）・・
きゅうりは水で洗い、塩をとって、水気をとりボウルへ・・
そこにイタリアンパセリをいれ、オリーブオイル、レモン、塩、こしょうで味付け。

ね、すっごく簡単！
きゅうりとパセリのハーモニーがとっても美味しいです！！
あっという間に、イタリアンパセリ１パック食べれますよ。


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